牛排和羊排如何区分

2024-10-29下载文档一键复制全文

  区别方法如下:

  1、牛排上肉质纹理比羊排上肉质粗;

  2、牛排的颜色,瘦的部分最红,肥的部分最白;羊排的颜色则次之。红色程度略暗些;

  3、羊排较牛排相比排骨很细,和牛排分别很大;

  4、牛排的肉质相对粗糙,肉丝明显;羊排口感细腻,略带膻味。

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