花甲是怎么吃的呢 2024-10-13下载文档一键复制全文 香炒花甲的做法步骤如下: 1、花甲洗净备用,生姜、蒜切末,辣椒切段备用。 2、锅内烧开水,将花甲倒入至壳张开,捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。 3、锅内倒油烧开,姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒,放少许花椒。 4、最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。