基围虾虾仁怎么做更嫩 2024-10-09下载文档一键复制全文 可制作白灼基围虾虾仁。 用料:基围虾虾仁、料酒、油、葱、姜、生抽、味精。 具体步骤如下: 1、将虾仁洗净,葱、姜切沫备用; 2、烧开水锅,加入适量料酒、虾仁; 3、待虾仁煮至刚熟时,捞出,装盘; 4、烧热锅后加入油,烧至九成热,倒入葱花、姜米翻炒; 5、加入生抽、味精、清汤调和,盛小碟即可; 6、食用时将虾仁蘸调味料即可。