辣椒精是怎样做成的 2024-10-28下载文档一键复制全文 1、把色红、味辣、水份低、无霉变干辣椒加工成辣椒粉; 2、浸取采用常温静止浸取的方法,选用无毒、价廉、易得的食用酒精作为浸取剂,常温静止浸取48小时; 3、浓缩将浸取液送入蒸馏装置内,用间接加热的方法将乙醇回收。所得浓缩物冷却至室温后,得到一种浓稠的暗红色液体; 4、提纯除去浓缩液中的杂质,去掉胶状的树脂类物质,然后用溶剂萃取,提纯溶液蒸发,得到纯净的提取物辣椒精。