清炖羊排的家常做法

　　1、羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可。

　　2、猴头提前泡发好！

　　3、砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒，放入葱、姜、料酒。

　　4、放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟。

　　5、下入胡萝卜块，煲至羊排软烂。

　　6、调味后，煮3分锅即可出锅。

　　7、简单的清炖羊排就做好啦！