怎么煮鸡爪可以让鸡爪变大的方法

　　1、鸡爪洗干净。

　　2、剁掉指甲，去掉腥味和杂质。

　　3、用食用碱将鸡爪浸泡半个小时。

　　4、锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，炒至鸡爪起泡即可。

　　5、加一点甜辣酱。

　　6、加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后，小火收汁即可。