麻辣串的做法要街边卖的做法

　　街边麻辣串的做法如下：

　　做法：1、牛腹肉切小块。

　　2、把切好的牛肉穿成串，每块肉之间稍微隔出一小段距离，在煎烤的时候比较容易熟。

　　3、把穿好串的牛肉，研磨胡椒和盐腌制。

　　4、再淋入橄榄油滋润牛肉。

　　5、把腌制好的牛肉裹上保鲜膜或者保鲜袋，放入冰箱冷藏腌制1小时。

　　6、煎锅中火烧的很热，放入黄油融化。

　　7、把肉串放入煎锅中，用中小火煎烤肉串。

　　8、见锅子冒白烟，撒盐、孜然、辣椒碎后即可出锅食用。