鲍鱼炖鸡的做法 2024-10-17下载文档一键复制全文 1、鸡肉斩块,冷水下锅焯水,洗净浮沫备用。 2、锅烧热油,下葱姜花椒和八角爆香。 3、倒入鸡块翻炒。 4、翻炒的过程放生抽和食盐、白糖。 5、炒出来香味,加清水。 6、倒入砂锅。 7、鲍鱼洗净。 8、放砂锅中,原则上几个人吃放几个鲍鱼。 9、大火烧开,改中小火炖煮。 10、煮一小时后开大火。 11、蒜嫩芽切末。 12、放入蒜苗末,汤汁很鲜美不要收干。 13、最后装盘即可。