黄豆芽炒之前需要用开水烫一下吗 2024-10-20下载文档一键复制全文 黄豆芽炒之前需要用开水烫一下,这样可以将豆芽中的部分水分去掉,方便黄豆芽入味。 炒黄豆芽具体做法如下: 所需材料:黄豆芽500克、胡萝卜100克、葱20克、蒜25克、香菜25克、食用盐20克、生抽25克、食用油适量、十三香适量、姜15克。 具体步骤: 1、将胡萝卜和葱切丝,姜和蒜切成末备用; 2、将黄豆芽用开水烫两分钟,捞出沥干水分; 3、炒锅热油,将葱、姜、蒜爆香; 4、加入胡萝卜丝翻炒五分钟; 5、加