辣椒怎么处理炸出来又酥又脆

做法：

1、将辣椒干用剪刀剪成断，加入花椒用搅拌机压成末状放在一个容器里；

2、在上面倒入白芝麻和熟花生碎，盐1克，搅拌好；

3、锅中放油，将油烧热；

4、可以用筷子测试一下油温，当油温上升，空气中全是油烟时关火；

5、将油倒在准备好的辣椒末上；

6、然后滴上两滴醋即可。