黑鱼馅饺子怎么做 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、准备材料:黑鱼1条,鸡蛋2个,面粉200克,盐2克,酱油2勺,姜粉3克,白酒1勺,鸡精3克,糖3克; 2、黑鱼去头尾、去皮骨,只留鱼肉,切块后斩成泥; 3、向斩好的鱼肉泥里加入鸡蛋、盐、鸡精、酱油、糖、白酒打到上劲; 4、将面粉和水混合后,揉成光滑的面团,醒30分钟后再揉10分钟; 5、揉好的面团分切成小剂子,擀开成饺子皮; 6、包入鱼肉馅即可。