炖豆腐烧肉怎么做 2024-10-14下载文档一键复制全文 炖豆腐烧肉的做法: 1、豆腐切成小块放开水中焯透,控干水; 2、锅烧热,放油,放大料炸出香味,放葱、姜、蒜炝锅; 3、放入肉片炒到变色,加酱油、料酒、盐、味精、适量水; 4、将豆腐倒入,大火烧开,小火煨几分钟,勾芡; 5、可根据个人喜好加入香油、蒜末、香菜、香葱。