烙鸡蛋饼用什么水和面比例多少 2024-10-21下载文档一键复制全文 使用清水和小麦面粉烙鸡蛋饼,比例为100克清水对应150克小麦面粉,可使成熟的鸡蛋饼软硬适中,口感更好,且小麦面粉中含有丰富的淀粉、脂肪、淀粉酶、类固醇和维生素E等营养成分。 制作方法如下: 主料:小麦面粉150克、鸡蛋4个; 辅料:清水100克、葱适量、食盐适量、食用油适量; 1、将鸡蛋打碎,倒入碗中,加入适量食盐,将其搅拌均匀; 2、将葱清洗干净后,切成小段,备用; 3、向装有鸡蛋液的碗中,加入小麦面粉; 4、向