小耳菜怎么做好吃法

　　白灼小耳菜

　　材料：小耳菜适量，盐适量，油适量，葱姜蒜末适量，剁椒1勺，水淀粉适量。

　　做法：

　　1、把小儿菜一个个掰下来，洗净。

　　2、将小耳菜每个剖成4瓣。

　　3、锅里水烧开，放入小儿菜，少许盐，几滴油，焯水2分钟捞出。

　　4、将捞出的小儿菜摆盘。

　　5、炒锅放少许油，放入葱姜蒜末，剁椒小火煸香。

　　6、加少许水，盐，煮开。

　　7、加水淀粉勾芡料汁。

　　8、把料汁浇在菜上即可。