1、补肝益肾 ：中医认为，桑椹可五脏同养，重点在肾。肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。桑椹性味甘寒、具有补肝益肾的功效。
2、改善生殖亚健康 ：桑椹则可以改善这种“生殖亚健康”，是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物。因此，男性朋友非常适宜饮用桑葚酒。
3、降三高，预防心脑血管疾病 ：桑椹中含有脂肪酸，主要由亚油酸、硬脂肪酸及油酸组成，具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化或动脉硬化、高血压等心脑血管疾病。
4、乌发、美容、抗衰老 ：桑椹中富含硒，硒有很好的自由基清除功能，能抑制细胞膜的脂质过氧化，从而缓解组织细胞的衰老进程，有明显的抗衰老作用。因此常饮桑葚酒可以乌发、美容、防衰老。
5、解毒 ：由于桑椹酒中富含硒，硒是天然解毒剂，硒对金属有很强的亲和力，能与身体内有毒金属如铅、汞、镉等结合，形成金属-硒-蛋白质复合物，通过汗腺、尿液和粪便将其排除体外。可以防止癌细胞转移和进一步扩散，延长生命，改变生存质量。还可以提高免疫力和骨髓的造血、贮血功能，防止恶心、呕吐、食欲减退、脱发等毒副反应。
7、减肥 ：桑椹热量适中，膳食纤维含量较高，适宜减肥期间食用。桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。所以经常饮用桑椹酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
8、健脾胃、助消化 ：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。因此，桑椹酒可以帮助消化，防治便秘。