晒干的咸鸡怎么做好吃 2024-10-09下载文档一键复制全文 风干鸡 材料:鸡腿和鸡翅根。 配料:蒜蓉、酱油、盐、糖、椒盐、鸡精。 做法: 1、将鸡腿洗净控水,加椒盐和盐,放入冰箱冷藏。 2、放一天后拿出,若盘中有水,就放在窗口风干,在放入冰箱两天。 3、把鸡腿拿出来用水把表面椒盐冲洗干净,放在窗口吹干。 4、放到盘中,盘子里放个能隔水的东西。 5、上笼开锅后再蒸五十分钟,拿出来放凉。 6、去皮去骨,将肉撕成丝,下饭佐酒均佳。