白菜皮渣猪肉怎么做更好吃 2024-10-19下载文档一键复制全文 主料:五花肉,大白菜,土豆。 辅料:白糖,精盐,鸡精,香油,花椒,大料,大蒜,姜。 调料:食油,酱油,绍酒。 制作方法: 1、将五花肉切成3厘米长、2厘米宽的小块,拌少许酱油,放食油后温热放白糖,炸至黄色后放入肉炒,方少许绍酒,待肉熟后加热水并放入花椒和大料炖。 2、待水分快吸干时放入白菜炒,放精盐和白糖后加热水,放入土豆大蒜还有姜炖15到20分钟。 3、最后放鸡精,点香油出锅。