凉拌猪肝怎么做好吃家常做法教程 2024-11-14下载文档一键复制全文 之前也和大家分享过关于猪肝的吃法，火爆猪肝或者鱼香猪肝。对于猪肝，大家喜欢爆炒的比较多，旺火快炒 提前将原材料准备好 将买回来的新鲜猪肝用流水冲10分钟，再放入清水中浸泡30分钟，这样肝脏中堆积的毒素和激素能排除来 锅内倒清水加5-8粒花椒粒，将猪肝冷水下锅加料酒煮熟 洋葱切成丝；小葱切成段；小米辣切成圈 将煮熟的猪肝捞出放凉后切成薄片 将猪肝和洋葱丝、小米辣圈、葱段、鲜辣露、酱油、香油、花椒油、白糖、豆瓣酱拌匀 拌匀的猪肝即将装盘 一盘爽口的猪肝就大功告成啦