青椒炒牛杂的家常做法

　　1、材料：牛杂180克；青椒一个；洋葱一小；油适量；盐适量；黄酒适量；白糖少许；蚝油少许；

　　2、准备一包熟的牛杂；

　　3、锅内油烧热，牛杂放入锅内煸炒；

　　4、放一些黄酒去腥，煮一会然后把牛杂盛出来；

　　5、洋葱放入油锅翻炒；

　　6、牛杂也放进去一起炒；

　　7、然后放入青椒丝；

　　8、放入盐，蚝油，白糖调味；

　　9、翻炒均匀入味即可出锅。