自制酸奶发酵时可以放蜂蜜吗 2024-10-11下载文档一键复制全文 自制酸奶需要将牛奶进行发酵,在牛奶发酵期间不要加入蜂蜜,蜂蜜本身有抑制细菌繁殖的作用,牛奶发酵期间加入蜂蜜会抑制乳酸菌的繁殖,导致牛奶发酵不完全。 若想加入蜂蜜可以在酸奶发酵完成饮用前加入。