红烧鱼的汤怎么做 2024-10-28下载文档一键复制全文 主料:青鱼; 辅料:胡葱,老抽,生抽,白糖,生姜,味精。 步骤: 1、胡葱清洗干净后切断; 2、姜洗净切片; 3、 青鱼段去鳞片用纸擦干; 4、热锅冷油; 5、加入生姜片到散发出香味; 6、把鱼小心放在姜片上面,小火煎; 7、半分钟后翻面; 8、加入生抽和老抽; 10、加入开水到鱼的一半,大火煮; 11、一分钟后加入半勺白糖; 12、汤汁剩不多时,加入胡葱烧一会后,加点味精就可出锅。