肉苁蓉和枸纪可以用铁锅煮水喝吗 2024-11-01下载文档一键复制全文 肉苁蓉和枸纪均属于中药,煎药的用具以砂锅或无破损的搪瓷器皿为最好,不可以用铁、铝、铜制品。这是因为中药的化学成分十分复杂,由于铜铁铝等金属的化学性质活泼,易与中药中的化学成分发生化学反应。如铁易与鞣质生成鞣酸铁,使药液颜色加深,并会使药液带有铁锈味,影响药效的发挥;铝与有机酸反应。形成化合物被人体吸收后蓄积在肝、肾等组织中对人体造成损害;铜器受热易氧化生成对人体有害的铜绿。都会影响汤剂的质量,直接关系到中药汤剂的临床疗效。