白菜炖豆腐汤怎么做 2024-10-14下载文档一键复制全文 1、主料:北豆腐500克,白菜500克。 2、调料:香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克。 3、大白菜洗净,切大块备用;豆腐切块,用开水焯一下。 4、锅中油热,放入葱姜炒香后,倒入白菜翻炒,接着放入焯好的豆腐。 5、直接加入事先准备的肉汤(最好是猪肉汤),盖上锅盖,调中火咕嘟。 6、大约五六分钟左右,掀盖子翻炒均匀几下。 7、最后,等基本汤汁收的差不多时,加少许盐,关火盛盘即可。