白豆子炖鸡的做法 2024-10-17下载文档一键复制全文 做法: 1、白豆子用温水泡发好。 2、鸡宰杀后去毛及内脏、脚爪,洗净焯去血水。 3、炖锅置火上,加入清汤,放入鸡、白豆、胡椒和料酒,烧开。 4、然后打去浮沫,小火炖至鸡软豆酥时,放入盐、味精即可。