青椒茄子最正宗的做法

　　用料：柿子椒。

　　辅料：干辣椒，花椒，生抽，食盐，鸡精，朝天椒。

　　青椒茄子的做法：

　　1、青椒去蒂去籽，洗净后，切成粗条状。

　　2、茄子洗净后，不用去皮，切成粗条状。

　　3、锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热，油锅烧热后，转小火用干辣椒段、花椒炝锅。

　　4、把茄条放进锅里，大火翻炒。

　　5、放入青椒，大火翻炒均匀。

　　6、淋入生抽，翻炒均匀。

　　7、调入适量盐、鸡精，翻炒均匀。

　　8、关火，起锅。