怎么炖鸡蛋好吃又简单

　　1、香油2滴、温开水、凉开水、醋、生抽、鸡精、鸡蛋1个。

　　2、取一个稍大一点的鸡蛋，打入碗中。

　　3、用筷子或者打蛋器打散。

　　4、再倒入少许温开水，继续打鸡蛋（一定要用温开水，水开后没有气体，炖出的才没有气泡）。

　　5、在打完鸡蛋的同时，放入适量盐。打好后放入添水的小锅，开中火，隔水炖5分钟左右。

　　6、此时，可以将醋、生抽、鸡精、香油、凉开水调汁。

　　7、5分钟左右，鸡蛋就炖好了，时间可自己掌握，嫩点就时间短些，想吃老些的就长些。

　　8、最后，把调好的汁倒入炖好的鸡蛋就可以了。