萝卜炖羊肉的家常做法 2024-10-11下载文档一键复制全文 1、将羊肉洗净切块,用清水浸泡出血水,然后控干水。 2、白萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。 3、砂煲下油,放姜片炒香。将羊肉放入。 4、下酱油,白糖,料酒炒至上色。 5、把姜片,八角,桂皮,香叶,草果,橙皮放入砂煲。 6、9加适量水没过羊肉,盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。(注意:羊肉炖得时间较长,水要一次放够) 7、待一个小时半后,倒入白萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,白萝卜酥软即可出锅。