如何做银鱼炖蛋

　　银鱼炖蛋的做法：

　　用料：银鱼15克，鸡蛋2只，姜片、葱花、精盐、生抽、胡椒粉、麻油适量。

　　步骤：

　　1、蒸锅中放水，用大火煮开。

　　2、将鸡蛋加盐及胡椒粉打散。

　　3、洗净的银鱼倒入蛋糊中，放入姜片，加入温开水拌匀。

　　4、撇去蛋液上的泡沫，撒上葱花。

　　5、放入蒸锅中火蒸20分钟，关火10分钟后开盖取出。

　　6、淋些生抽和麻油即可。