水蕨菜的做法 原来这样做最好吃 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、准备一把水蕨菜和一些小番茄。 2、水蕨菜捡去老茎,较粗的茎用手撕成两半。然后把择好的水蕨菜洗净备用。小番茄也洗净备用。 3、干辣椒切段,蒜切碎,准备一匙豆瓣酱。 4、炒锅放油,油温热后小火炒香干辣椒,下蒜粒炒香。 5、放入一匙豆瓣酱炒出香味。 6、豆瓣酱炒香后放入小蕃茄翻炒。 7、小番茄要自然让它在锅中炒至软烂,不能用铲子压烂。 8、蕃茄炒至软烂后下洗净的水蕨菜翻炒。 9、放盐、生抽、味精调味后即可出锅上桌。