鸡柳的腌制料是什么 2024-10-20下载文档一键复制全文 鸡柳的腌制配料:味精90克,精盐36克,特鲜1号1包,姜、香葱各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克。制作方法: 1、鸡胸肉用刀背拍打,使肉更加松软; 2、切成粗条备用; 3、加入盐,胡椒粉,料酒鸡蛋清腌制半小时; 4、蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠; 5、取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液; 6、放面包糠中翻滚,均匀的蘸上面包糠; 7、倒入花生油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出即可。