家常猪脚皮冻怎么做 2024-10-10下载文档一键复制全文 食材: 新鲜猪蹄、红枣、枸杞。 步骤: 1、猪脚洗干净以后先用开水烫一下,捞出。 2、在锅内装半锅水,加一些红枣,枸杞,小火慢炖一个小时。 3、等汤变黄色后,加入盐、鸡精、葱末即可。 4、盛汤到碗里。 5、把猪蹄捞出来,踢掉骨头,皮和肉重新放回锅里跟剩下的汤煮一煮,捞出来装在平口的盘子里,用保鲜膜套上,放入冰箱冷冻层。15到20分钟后取出,猪蹄皮冻已经做好了,用小刀切成小块即可。