怎样做才能让豆花又嫩又劲道 2024-10-10下载文档一键复制全文 豆花的制作方法: 原料:黄豆500克,熟石膏粉50克,盐10克,葱花10克,香油10克。 做法: 1、将泡好的黄豆,用清水冲洗后,沥去水; 2、取一半黄豆,加2杯水用粉碎机打碎,用纱布隔去渣留汁; 3、豆渣加2杯水打1分钟,隔去渣留汁,将所有的豆浆汁放锅内置炉上,开大火煮至滚,调小火煮15分钟离火待用; 4、取一干净容器,放入拌匀,然后将刚煮好的豆浆倒入,盖盖静止20到30分钟即可。