家常酸辣粉 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、准备食材,红薯粉提前用温热水泡发备用,豆苗洗净备用,葱切葱花,香菜切段,蒜切末,酸豆角切碎备用。 2、煮锅倒入清水烧开,下红薯粉烧开,然后下豆苗煮熟。 3、利用煮粉的时间,准备盛粉的碗根据个人口味加入盐,鸡粉,蒜末,香醋,花椒油。 4、将煮好的粉好豆苗盛入碗中,撒上葱花,香菜,酸豆角 5、最后浇上芝麻红油(也可以用老干妈,味道一样棒棒哒),撒上些许熟花生米即可。