老式麻辣烫面的做法和配方 2024-10-19下载文档一键复制全文 1、锅中倒油，放花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱5g、火锅底料10g。 2、放入300ml水，粉丝100g。 3、鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量放入。 4、圆葱100g、海带结适量，金针菇100g、香菇100g、白菜100g、鸡粉5g、盐3g放入锅中。 5、大火煮沸出锅即可。