川菜木耳炒肉怎么做 2024-10-09下载文档一键复制全文 用料:里脊肉200克、木耳60克、料酒2克、酱油3克、花椒1克、植物油25克、大蒜5克、生姜5克、青辣椒1个、红辣椒2个、盐1.5克。 1、将木耳用温水泡发,洗净去头。 2、里脊肉切成小长段,加入酱油、料酒、花椒粉拌匀。 3、将大蒜和生姜洗净切片,青红辣椒洗净切成长条。 4、锅热之后加入植物油。 5、放入姜蒜炒出味。 6、倒入里脊肉翻炒。 7、里脊肉炒熟后倒入木耳翻炒。 8、加入青红辣椒,翻炒片刻。 9、全部炒熟之后调入盐,翻炒均匀即可。