牛肉能和茄子一起吃吗

　　牛肉和茄子的家常菜有：茄子烧牛肉。

　　做法：

　　食材主料：牛肉茄子。辅料：油、盐、大蒜、鸡蛋清、豆瓣酱、姜、糖、料酒、生抽、葱以及淀粉。

　　步骤：

　　1、将茄子洗净，切成小块，并用一小勺盐，腌制十分钟，然后用清水洗净。

　　2、将牛肉洗净，切成小块，并用料酒，适量的淀粉以及半个蛋清搅拌均匀。

　　3、锅中放油，烧热后将茄子倒入锅中并加入少许盐，将茄子中的水分煎出来，然后关火盛出。

　　4、锅内放适量的油，油热后将牛肉放入并翻炒，再放入切