法棍面包的正宗做法家常菜谱 2024-10-26下载文档一键复制全文 1、面包机内倒入清水,放入酵母和黄油,将两种面粉混合后也倒进里面 2、开启和面功能,定时三十分钟,运行到十分钟左右把盐放进去,利用面包机将面团揉至出膜 3、揉好后开启发酵功能,这是发酵好的面团 4、案板撒上干粉,把面团放在上面,用手揉至完全排气,分成三份,用擀面杖擀成椭圆形 5、然后从一端卷起,用手将面团往两面拉成长方形,放在铺好油纸的烤盘上 6、放入烤箱二次发酵,发酵至1.5倍大时取出,用刀在面团上斜切几下,筛上干粉 7、烤箱160度提前预热,上下火烤制二十分钟即可