请问整只的虾要怎么洗 2024-10-19下载文档一键复制全文 1、剪虾头,以45度的角度,从虾脑部向下剪除; 2、用剪刀挑出虾脑; 3、紧邻虾脑前部的是虾黄,挑的时候要小心尽量保留虾黄; 4、轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出; 5、剪虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来,反而会把虾捏烂了; 6、挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠即可出来。