山老鼠要怎样煮才好吃

　　食材：

　　1、主料：山鼠2只；

　　2、辅料：姜片6片、蒜头10粒、大蒜苗、蠔油、白糖、生抽、乌豆、炆与啫。

　　做法步骤：

　　1、 姜放锅里过油，放入山鼠肉，煸炒香后直加生抽炒香，加糖，倒入水；

　　2、乌豆在压力锅压5分钟，将香芹和大蒜放入；

　　3、加生粉打茨，放入炆与啫，啫要干水；

　　4、压力锅内物品倒入锅内煮20分钟即可。