如何做鱼香豆角 2024-10-18下载文档一键复制全文 1、长豆角洗净掰成段,葱姜蒜切丝。 2、豆瓣酱剁碎,泡发好的黑木耳切丝后焯水备用。 3、锅中烧油,油热后下豆角炒至断生后起锅备用。 4、余油再次烧热,下红辣椒段爆香,再放入葱姜蒜炒至出香味。 5、加入豆瓣酱炒香,倒入长豆角和木耳。 6、调入料酒,盐,白糖调味,炒到豆角入味且熟透即可。