秦川凉盘怎么做

　　1、肉先放锅里煮沸，慢慢变软后捞出。

　　2、慢慢的刮去油脂。

　　3、切成条可以切的再细点。

　　4、用水清洗几遍后再放锅里煮，加入了葱和生姜。

　　5、煮开后再变成小火慢慢煮。

　　6、煮至汤汁白后即可关火。

　　7、倒入碗内放凉，也可以放冰箱冷藏。

　　8、倒扣取出。

　　9、切成自已喜欢的块即可。

　　10、摆入盘中。

　　11、沥入辣椒酱即可。