透明的那种春饼是用什么面做的 2024-10-09下载文档一键复制全文 透明的春饼是用中筋面粉做的,如下所示: 材料:中筋面粉、油、水。 1、将面粉放入盆中,缓缓倒入凉水,和成面团,面团要稍软; 2、和好的面团醒半个小时后,分成面剂子; 3、将面剂子擀成小薄饼,擀好后,在面饼上面均匀抹上一层食用油,每四张面饼叠成一摞; 4、将摞好的饼擀开,擀成大饼; 5、锅中倒入薄薄一层油,烧热后放入饼; 6、小火烙至面饼表面泛黄,一分钟后翻面,两边烙熟后取出即可。