1、食材：面粉500克，鸡蛋2个，大豆油30克，精盐10克，五香面10克。
2、首先将适量的面粉放入盆子里，打入两个鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅拌均匀，并不断加水适量。
3、将面粉通过不断揉面，做成硬度适中的面团。
4、做好面团后，将面团揉成条状，然后像切馒头一样，切成一段一段的。
5、将切好的面团放在案板上，用擀面杖压成厚薄适度的面片条。
6、将油以及五香面食盐等调味品均匀的铺开到擀好的面片上面。
7、然后就是把面片从一侧慢慢卷起来，注意卷起来的时候不要让油挤压出来，可以在侧面边卷边从侧面压紧，这样就不会挤出来了。
8、下面就是将卷起来的面团再次擀开，然后就可以放到锅里了，注意锅里一定要放少许油，以免粘锅。
9、等饼子的两面都煎到金黄，就可以出锅了，出锅后用刀将饼子切开，这样美味可口的家常千层饼就做出来。