怎样煮柠檬鱼才好吃

　　材料：鲈鱼200克、柠檬30克、大葱10克、姜5克、大蒜5克、辣椒酱10克、鱼露10克、白酒5克、香菜10克。

　　做法：

　　1、鱼洗净，身上划两刀，放在盘中；

　　2、柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用；

　　3、葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎；

　　4、香菜择洗干净，切成末；

　　5、将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上，并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，大火蒸8分钟；

　　6、将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可完成。