白糖放多了会影响馒头的发酵吗

　　1、酵母发酵需要糖分，但是糖分太多会抑制酵母发酵，进而影响馒头的发酵。

　　馒头发酵方法：

　　1、准备好面粉，然后准备好酵母，用温水化开，把酵母水慢慢倒入面粉中，然后揉成面团；

　　2、把面团揉光滑，盖上保鲜膜，发酵两到三个小时；

　　3、将发酵好的面团拿出，揉5分钟；

　　4、进行第二次发酵，30分钟后即可。