西冷牛排怎么煎才嫩 2024-10-19下载文档一键复制全文 煎西冷牛排需准备食材:牛排、蒜、盐、胡椒粉。煎牛排时平底锅要烧得非常热,锅里油薄薄一层就行。一共三个步骤,以下是煎西冷牛排的详细操作: 第一步:开小火煸香 蒜瓣去头并用其擦拭牛排表面。平底锅烧热,放入黄油、蒜片,开小火煸香。 第二步:下牛排 待蒜片微微焦黄便可下牛排,平铺在平底锅中间。 第三步:翻面出锅 小火煎大概20秒牛肉翻到另一面。在接近5层熟,加入适量盐、胡椒,翻面即可出锅。 总结:以上就是关于西冷牛排怎么煎才嫩的具体操作步骤,希望对大家有帮助。