做鸡汤最简单的方法 2024-10-20下载文档一键复制全文 1、材料：鸡肉块600克、姜片5克、水1200㏄。调味料：盐1又1/2小匙、料酒4大匙、醋适量。 2、鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。 3、放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。