蚕豆怎么炸又酥又脆 2024-10-12下载文档一键复制全文 做法: 1、取适量蚕豆放于容器中; 2、倒入适量的水,浸泡8小时以上; 3、待蚕豆泡发后,剥去外壳; 4、将剥好的豆子掰开; 5、取一口干净的锅,烧热后倒入稍多的油,放入剥好的蚕豆瓣; 6、小火慢炸汁金黄色,捞出; 7、放凉后装入密闭容器中保存,食用前撒细盐即可。