鱼放冰箱隔天还能做酸菜鱼吗

　　原料：鱼600克、泡酸菜100克、泡红辣椒25克、泡仔姜、葱花各、花椒、蒜、精盐、料酒、肉汤、油。

　　方法：

　　1、将鱼两面各切3份；

　　2、酸菜搌干水分，切成细丝；

　　3、泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；

　　4、炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热；

　　5、放入鱼炸呈黄色时捞出；

　　6、锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内；

　　7、汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘；

　　8、锅内加