牛角酥的做法 教你做出牛角酥 2024-10-14下载文档一键复制全文 1、将面团擀薄，切成梯形； 2、取25克酥皮面搓成条形，放在梯形底部，用面皮将酥面卷起； 3、捏紧两头剂口，制成牛角形，均匀扫上一层蛋黄液；放入烤箱中用上200℃，下150℃炉温烤10分钟，即可取出。